La brasserie Lipp conférence goûter

La Brasserie Lipp, conférence littéraire et artistique dans un des cafés les plus célèbres de Saint Germain-des-Prés. Cette Brasserie historique a accueilli les poètes et les écrivains, de Verlaine à Hemingway. Elle a aussi ouvert ses portes aux acteurs, de Jane Seberg à Paul Belmondo. Mais elle a aussi été le théâtre des affaires politiques de la France, par sa proximité avec le Sénat et la Chambre des Députés. De Malraux à Charles Trenet, de Mitterand à Jean Edern-Hallier, de Louis Jouvet à Hippolyte Girardot, Bill Clinton ou Benjamin Biolay, les dessous de cette fameuse brasserie vous seront révélés.

DE FORTES PERSONNALITES

Si le brasseur alsacien Lippmann n'avait pas refusé d'être allemand après la guerre de 70, la célèbre brasserie ne serait jamais née. Ce dernier ouvre en 1880 une brasserie boulevard saint-Germain et vend ce qu'il sait faire: de la bière, des bretzel, de la choucroute. Lorsqu'il vend en 1920 son affaire à Marcellin Cazes, bougnat de Laguiole, la brasserie prend une ampleur considérable. De ses quelques tables, elle passe à 70 puis 90 tables, de quoi accueillir le Tout-Paris. La clé de la réussite tient à cette autre personnalité, celle de Marcellin bien-sûr mais de son fils Roger. Ce dernier n'est pas un cafetier comme les autres, c'est un maître de maison. Il n'a pas de "client", il reçoit "chez lui" et vous propose "une table"...

LE STYLE LIPP

Les ingrédients de cette réussite sont dus à de nombreux secrets. Une pendule en avance de 7 mn, une interdiction de tomber la veste et de nombreuses autres disciplines invitent les clients à respecter l'établissement. Il s'ensuit que les convives viennent pour cela, pour rencontrer d'autres personnes qui n'ont pas le même métier. Ainsi, écrivains et journalistes sont confrontés au biographes et hommes politiques. Quoi de mieux pour s'entendre enfin autour de plats très français qui ne changent pas depuis 130 ans: blanquette de veau le mardi, boeuf-mode le mercredi, tête de veau le jeudi...

LES GRANDES HEURES

Lorsque Pompidou meurt, c'est le patron de Lipp qui est tenu au courant le premier et qui glisse à l'oreille de François Mitterand la terrible nouvelle. Ce qui s'ensuit est révélateur du futur président. Lorsque Malraux obtient le prix Goncourt, Clara Malraux l'attend dans la salle du bas entourée d'une foule d'admirateurs et elle craint qu'il ne l'aime plus.. Lorsque Ben Barka croit enfin faire plier Hassan II il a rendez-vous devant la Brasserie avec un cinéaste et disparaît à jamais...Enfin Thierry le Lurron est placé au premier rang à droite de l'entrée et les politiques ne savent s'ils doivent le haïr ou le féliciter pour son humour..

Littérature et politique seront au centre de notre discours dans ce haut lieu de la vie mondaine parisienne de 1900 à nos jours.

Pour les individuels goûter conférence le mercredi 28 Février à 16h00 151 bd saint germain. Renseignements et réservation au 01 42 80 01 54 comprenant la conférence d'1h15 ainsi que la boisson chaude au choix et le légendaire Mille Feuilles servis au premier étage

Pour les groupes conférence goûter disponible tous les jours sauf le dimanche. 01 42 80 01 54 Tarif: 38 € base 20 (tarif valable jusqu'en septembre 2018) comprenant la conférence d'1h15 ainsi que la boisson chaude au choix et le légendaire Mille Feuilles et la location de la salle du haut.

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